たこぶつ

章鱼切片

Takubutsu

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500yen

Takubutsu

“Takobutsu” is a menu item that cuts boiled octopus into chunks. This cutting way is responsible for the name.
Inside of the boiled and chunk-sized octopus is moderately soft and bland tasting. This chewy texture makes the deliciousness spread into the mouth whenever chewing it.
Sprinkled salt on the Takobutsu simply is nice, or with soy sauce mixed wasabi is also recommended.
Pouring soy sauce mixed ginger or ponzu sauce will bring out the taste of this dish, if you like.

章鱼切片

「章鱼切片」是把章鱼切片品尝。因为章鱼的切法才有了这个名字。煮过之后切成大片的章鱼有着恰到好处的柔腻,非常清淡。口感很有弹性,越嚼越能品尝到章鱼的美味。
章鱼切片可以简单地蘸盐品尝,蘸芥末酱油也很好吃。
根据喜好蘸生姜酱油、橙醋也能衬托章鱼的味道。

たこぶつ

「たこぶつ」は茹でたたこをぶつ切にしたメニューです。たこの切り方からこの名前が付きました。茹でてぶつぶつと切った大き目のたこは、身の中ほどは適度に柔らかく淡泊な味わいです。弾力のあるたこの食感は、噛むほどにたこの旨味が口に広がってゆきます。
たこぶつは塩を振ってシンプルに味わってもいいし、わさび醤油でも美味しく頂けます。
好みで、しょうが醤油やポン酢をつけてもたこの味が引き立つでしょう。

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Yumeya

Phone:Address:301 Ekimaecho, Himeji, Hyogo PrefectureLunch:Dinner:Close:Irregular holidaysURL:https://himejigourmet.jp/yumeya/
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yumeya

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Yumeya
[ 大衆酒場 夢や ]
Address:301 Ekimaecho, Himeji, Hyogo Prefecture
[ 兵庫県姫路市駅前町301]
Open:AM10: 00 ~ PM10: 00
Close:Irregular holidays
    

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