トロサーモン

三文鱼腩肉

Toro salmon

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420yen

Toro salmon

This is a dish by a grilled salmon which has beautiful pink meat.
By using the fatty part of the salmon, the fat with fish’s delicious taste is macerated into the salmons meat well, so the texture of Toro salmon is very tender. When you put it in the mouth, you can see that the fat dissolves out and the taste of salmon spreads.
Since it’s grilled, the excess fat falls away and the fatty salmon turns to a simple taste.
Although Toro salmon is popular among sashimi, grilled salmon is tasty as well.

三文鱼腩肉

将肉身粉红美丽的三文鱼烤制而成。
使用三文鱼多脂肪的腩肉部分,凝聚了鱼美味的脂肪恰到好处地分布在鱼肉中,口感柔腻。脂肪入口即化,让嘴里充满三文鱼的味道。
因为是烤制而成,去除了多余的脂肪,三文鱼腩肉的味道会变得清淡。
三文鱼腩肉作为刺身很有人气,其实烧烤也很美味。

トロサーモン

ピンク色の身が美しいサーモンを焼き上げたメニューです。
サーモンの脂がのったトロの部分を使うことで、魚の旨味が詰まった脂がほどよく身にしみ込みトロサーモンはとても柔らかい食感です。口に入れると脂が溶け出していくのがわかり、サーモンの味が広がります。
焼いているので余分な脂は落ちて、トロサーモンはあっさりとした味に変化しています。
刺身としても人気の高いトロサーモンですが、焼き物としても美味しく頂けます。

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Yumeya

Phone:Address:301 Ekimaecho, Himeji, Hyogo PrefectureLunch:Dinner:Close:Irregular holidaysURL:https://himejigourmet.jp/yumeya/
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yumeya

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Yumeya
[ 大衆酒場 夢や ]
Address:301 Ekimaecho, Himeji, Hyogo Prefecture
[ 兵庫県姫路市駅前町301]
Open:AM10: 00 ~ PM10: 00
Close:Irregular holidays
    

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