肉じゃが

土豆炖牛肉

Nikujaga

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480yen (+tax)

Nikujaga

This dish is called Nikujaga. It is one of the Japanese simmered dishes, beef, onion, carrot, konjac noodles(shirataki), etc. in oil and simmered sweet after adding peeled uncut potatoes with soy sauce, sugar, mirin(sweet cooking rice wine). The sweet taste is macerated everywhere and the fluffy potato is excellent, the melted juiciness from ingredients is also tasty.

土豆炖牛肉

这道菜叫土豆炖牛肉。它是日本菜里用煮法烹饪的一种,牛肉、洋葱、胡萝卜、魔芋丝用油翻炒,再放入削好皮的土豆,放酱油、白糖、料理酒等调味料,煮到粘稠。甜汁渗透到各种菜料里,热腾腾的一道绝品土豆炖牛肉就完成了。配上粘稠的菜汁,味道极佳。

肉じゃが

こちらの料理は肉じゃがと言います。日本の煮込み料理のひとつで、牛肉、玉ねぎ、人参、糸こんにゃくなどを油で炒めてから皮を剥いた丸々のジャガイモを加えて、醤油、砂糖、みりんなどでコトコト甘煮した料理です。甘めの汁が具全体に染みわたりホクホクしたじゃがいもが絶品で、具材の旨みが溶けだした煮汁も美味しいです。

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Yume no Mai

Phone:Address:61-9 Ekimaecho, Himeji, Hyogo PrefectureLunch:Dinner:Close:Irregular holidaysURL:https://himejigourmet.jp/author/yumenomai/
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Yume no Mai

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Yume no Mai
[ 大衆酒場 夢の舞 ]
Address:61-9 Ekimaecho, Himeji, Hyogo Prefecture
[ 兵庫県姫路市駅前町61-9]
Open:AM10: 00 ~ PM10: 00
Close:Irregular holidays

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