まぐろユッケ

金枪鱼肉脍

Maguro Yukke

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480yen (+tax)

Maguro Yukke

Maguro(Tuna)’s Yukke is a dish that has tuna sashimi seasoned with a special sauce and mixed egg yolk. Fresh tuna has a beautiful pink color.
Tuna Yukke has a melted texture and you can enjoy the rich taste.
The egg served on the center top is a key point.
When the sweetness of yolk and green onion as a condiment are mixed with soy sauce based special sauce from seasoned tuna, the taste turns mild.
This is a popular fish, fresh tuna dish for an alcohol lover.

金枪鱼肉脍

金枪鱼肉脍是在金枪鱼刺身上用特制酱汁调味,蘸蛋黄品尝。新鲜的金枪鱼有着漂亮的粉红色。
金枪鱼肉脍入口即化,口感浓郁。
重点是在中间的鸡蛋。
蛋黄的甜味与佐料的青葱和金枪鱼酱油基础的特制酱汁混合,味道会变得醇厚。
喜欢喝酒的人最喜欢的新鲜金枪鱼。

まぐろユッケ

まぐろのユッケはグロの刺身に特製たれを和えて味付けし、玉子の黄身をからめて食べる料理です。新鮮なマグロはきれいなピンク色をしています。
まぐろのユッケを口に入れるととろけるような食感で濃厚な旨味が味わえます。
ポイントは中央に盛られた玉子です。
黄身の甘みと薬味の青ネギがまぐろの醤油ベースの特製たれと混じることで、まろやかな味に変わります。
お酒好きの方には人気の魚、活きのいいマグロを使った一品です。

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Yume no Mai

Phone:Address:61-9 Ekimaecho, Himeji, Hyogo PrefectureLunch:Dinner:Close:Irregular holidaysURL:https://himejigourmet.jp/author/yumenomai/

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