レンコンとミンチのはさみ揚げ

油炸莲藕肉糜

Renkon to minchi no hasamiage

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450yen (+tax)

Renkon to minchi no hasamiage

This is a deep dish with Renkon(lotus root) and ground meat. Using thick round sliced Renkon, two each, and ground meat in between the sandwich to add volume.
When it fries, it turns into a fragrant deep fried dish. The texture of the batter is crunchy. Inside of the batter, Renkon has the moist texture. The taste of ground meat filling blends with it and brings out the deliciousness. If you put attached mustard on, it will match with sake because of the pungent taste.

油炸莲藕肉糜

莲藕肉糜的油炸料理。使用了2片切成圆片的热藕,塞入肉糜后分量十足。油炸后外面口感酥脆,喷香四溢。里面的莲藕通火后口感湿润,塞入的肉糜很入味,更显美味。可凭喜好蘸碟子里的芥末品尝,辣味更下酒。

レンコンとミンチのはさみ揚げ

レンコンとひき肉を使って油で揚げた料理です。熱く輪切りにしたレンコンを2枚ずつ使い、この間にひき肉をはさんでボリュームを出しています。はさみ揚げの衣が油で上がるとサクサクした食感になり、香ばしい揚げ物です。中のレンコンは火が通るとしっとりとした食感になり、間に挟んだひき肉の旨味が馴染んで美味しさが引き立ちます。お好みで皿に添えた辛子をつけると辛味がポイントになり、お酒が進む一品になります。

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Yume no Mai

Phone:Address:61-9 Ekimaecho, Himeji, Hyogo PrefectureLunch:Dinner:Close:Irregular holidaysURL:https://himejigourmet.jp/author/yumenomai/
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Yume no Mai

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Yume no Mai
[ 大衆酒場 夢の舞 ]
Address:61-9 Ekimaecho, Himeji, Hyogo Prefecture
[ 兵庫県姫路市駅前町61-9]
Open:AM10: 00 ~ PM10: 00
Close:Irregular holidays

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