するめの天ぷら

鱿鱼干天妇罗

Surume no tempura

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480yen (+tax)

Surume no tempura

This is a tempura dish with dried squid called Surume. When raw squid is processed to become dried, the deliciousness is condensed and it brings out the richness and sweetness. You will get addicted to the taste and crunchy texture of Surume tempura batter whenever you eat it. Dried Surume is hard but when it’s cooked for tempura, soft texture is added and easy to eat. This dish matches with either beer or sake. Please try it with the attached sauce.

鱿鱼干天妇罗

鱿鱼干使用晒干的鱿鱼做成天妇罗。生鱿鱼加工成干货后,让鱿鱼美味浓缩,更添醇厚甜味。把鱿鱼干做成天妇罗后,品尝时的脆脆让人爱不释口。鱿鱼干作为干货很坚硬,做成天妇罗变得柔软,更容易品尝。与啤酒和日本酒都很搭。请蘸着酱汁品尝。

するめの天ぷら

するめというイカの干物を使って、天ぷらにしています。生のイカは干物に加工するとイカの旨味が濃縮されて、こくや甘みが生まれます。このするめを天ぷらにすると、食べるたびにカリカリとした衣がやみつきになる美味しさです。干物だと堅いするめが、天ぷらになると柔らかさも加わり食べやすい食感です。ビールと合わせてもお酒と合わせても相性のいいメニューです。添えられたソースを付けてぜひ味わってみて下さい。

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Yume no Mai

Phone:Address:61-9 Ekimaecho, Himeji, Hyogo PrefectureLunch:Dinner:Close:Irregular holidaysURL:https://himejigourmet.jp/author/yumenomai/
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Yume no Mai

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Yume no Mai
[ 大衆酒場 夢の舞 ]
Address:61-9 Ekimaecho, Himeji, Hyogo Prefecture
[ 兵庫県姫路市駅前町61-9]
Open:AM10: 00 ~ PM10: 00
Close:Irregular holidays

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