出し巻

蛋卷

Dashimaki

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380yen (+tax)

Dashimaki

Dashimaki is a must-see dish on the dining tables in Japan. It’s a baked egg dish made from whisked egg with Japanese broth and seasonings like salt and sugar.
The eggs are thin and multi-layered so the taste of broth is contained with the soft texture. Thin eggs are baked carefully over and over again, then tasty Dashimaki is cooked completely. Please try it with Daikon radish and pour soy sauce if you’d like. The refreshing Daikon taste brings out Dashimaki.

蛋卷

蛋卷是日本餐桌上不可缺少的菜。把蛋搅拌后加入和风的汤汁和盐、砂糖调味煎制而成。蛋卷把薄薄的几层鸡蛋皮重叠,柔软的口感中蕴含着高汤的美味。认真重复后煎出薄薄的蛋皮,非常美味。请根据喜好加入萝卜泥和酱油一起吃。爽口的萝卜味让蛋卷更添美味。

出し巻

出し巻きは日本の食卓では欠かせないメニューです。卵を溶いて和風のだしと塩、砂糖で味をつけ、卵を焼いて調理したものです。だし巻きは卵が薄く何層も重なって、柔らかな食感の中に出汁の旨味が閉じ込められています。丁寧に何度も繰り返して薄い卵を焼くことで、
旨味のつまっただし巻きが完成します。お好みで大根おろしに醤油をかけて一緒に食べてみて下さい。さっぱりとした大根の味わいがだし巻きを引き立ててくれます。

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Yume no Mai

Phone:Address:61-9 Ekimaecho, Himeji, Hyogo PrefectureLunch:Dinner:Close:Irregular holidaysURL:https://himejigourmet.jp/author/yumenomai/
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Yume no Mai

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Yume no Mai
[ 大衆酒場 夢の舞 ]
Address:61-9 Ekimaecho, Himeji, Hyogo Prefecture
[ 兵庫県姫路市駅前町61-9]
Open:AM10: 00 ~ PM10: 00
Close:Irregular holidays

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